Негрони, Nergoni

Рецепт коктейля Негрони

Ингредиенты

  • 1/3 джина
  • 1/3 вермута rosso
  • 1/3 Bitter Campari

Появился во Флоренции между 1920 и 1925 годами по инициативе бармена Луиджи Скарселли. Баров, которые отстаивают авторство, два: «Джакоза» и «Казони» на улице Торнабуои. Происхождение этого коктейля курьезно. Скар­селли, чтобы отдать должное знаменитости графа Негрони, который любил приправлять напиток С&С (Си энд Си) (Cinzano Vermouth с Campari Bitter) хо­рошей дозой джина, повторил эту смесь, впоследствии усовершенствован­ную и названную «Негрони», в честь того, кто, сам не подозревая этого, изоб­рел данный напиток. «Негрони» — великолепный аперитив и, даже если он разбавлен содовой, по определению вечерний напиток; он сразу же вошел в число пятидесяти мировых в первой кодификации IBA 1961 года и был упо­мянут затем в двух последующих. Во втором издании дозы ингредиентов бы­ли даны в десятых долях, между тем как доза джина была увеличена.

Read more

Белый русский — White Russian

Рецепт коктейля белый русский

Состав:

  • 5/10 водка
  • 3/10 кофейный ликер ( Калуа)
  • 2/10 взбитых сливок

Появился в 60-х годах и является вариантом очень старого и всемирно при­знанного коктейля «Черный русский». Тотчас же вошел в кодификацию IBA со следующим рецептом: 5/10 нейтральной водки и 5/10 кофейного ликера на­лить в наполненный льдом олд фешенд, дополнить чайной ложкой взбитых сливок и не размешивать. В сборнике 1993 года дозы и приготовление стали теми же, что и в отмеченном нами рецепте, где показательным элементом отличия представляется ослабление каче­ства кофейного ликера.

Read more

Букс фиц, Buck’s Fizz

Рецепт коктейля Buck’s Fizz

Состав

  • 6/7  шампанского
  • 4/10 апельсинового сока

Этот великолепный коктейль семейства спарклинг появился в США в середине 30-х го­дов. Своё имя получил от английского слова buckskin, которое в переводе значится как «оленья шкура». В Италии этот напиток имел название Мимоза за сочность своего цвета, напоминающий главный символ известного всем женского праздника. Сам же коктейль Букс фиц очень вкусный, ароматный и ко всему прочему отлично утоляет жажду. Рекомендован к употреблению в любое время суток. В IBA коктейль вошел в 1987 году, далее был добавлен и в следующем от 1993 года.

Read more

Карузо, Caruso

Рецепт коктейля Карузо

Состав:

  • 1/3 джина
  • 1/3 вермута dry
  • 1/3 зеленого Crema di Merita
 

Карузо становится классическим вечерним алкогольным напитком после того, как входит в число 50 мировых коктейлей IBA в 1961 году, причем не­справедливо исключается из последующих редакций этого сборника рецеп­тов. Этот американский шотдринк был создан приблизительно в 1920-1925 годах в честь великого неаполитанского тенора Энрико Карузо. Идеально под­ходит для любителей крепких и ароматных коктейлей, может быть употребля­ем как после ужина, так и на протяжении всего вечера. Рекомендован к употреблению после ужина, вечером и ночью.

Read more

Кровавая Мери, Bloody Mary

Рецепт коктейля Кровавая Мери

Состав:

  • 3/10 водки со льдом
  • 6/10 томатного сока
  • 1/10 сока лимона
  • 1 капля соуса «табаско»
  • 2 капли соуса «ворчестер»
  • соль
  • перец
  • сельдерей

Кровавая мери употребляется перед легкой и быстрой обе­денной едой, однако англичане и американцы рекомендуют употреблять коктейль в качестве опохмелительного средства. Название коктейль унаследовал от королевы Англии Марии Тюдор, дочери Генриха VIII и Катерины Арагонской. Тюдор называли Кровавой Марией или Кровавой Мери за жестокое обращение с протестантами. Сам напиток был придуман в 1920 году барменов Фердинандо Петьо из Парижа, который работал в самом посещаемом бизнесменами баров Harry’s Bar города Венеция.  Кровавая мери является одним из самых популярных и известных коктейлей во всем мире именно благодаря тем самым бизнесменам из Англии и Америки.

Read more

Черный ирландец, Black Irish

Рецепт коктейля Черный ирландец

Состав:

  • 5/10 водки
  • 3/10 ликера «Кахлуа»
  • 2/10 ликера «Bailey’s»
  • Небольшой шарик ванильного мороженого
  • пудра какао

Черный ирландец относится  к семейству щербетов, тем не менее характеризуется высоким содержанием алкоголя и является наиболее щелочной, но с соблюдением нормы, субстанцией, потому может быть причислен и к семейству энержи. Рекомендован к употреблению во второй половине дня, вечером и ночью.

Read more

Розовая леди Pink Lady

Рецепт коктейля Pink Lady

Состав:

  • 2/3 джина
  • 1/3 гранатового сиропа один белок
  • несколько капель лимонного сока

Появившись в Великобритании в 50-х годах, коктейль «Розовая леди» прошел через множество модификаций, но оригинальный рецепт все же остался са­мым предпочитаемым, тем более, что даже сегодня он получает широкое признание во всем мире. Это хороший коктейль для второй половины дня, вечера и ночи. Относится к шотам, очень любим женским полом, о чем можно догадаться из его названия.

Read more

Коктейль с шампанским Champagne Cocktail

Рецепт коктейля с шампанским Champagne Cocktail

Состав:

  • 1/10 бренди
  • 9/10 шампанского
  • один кусочек сахара
  • несколько капель ангостуры

Появился приблизительно в двадцатых годах этого века во Франции и пред­ставляет собой не только отличнейший аперитив, но и изысканный тоник, предназначенный для употребления в любое время дня. Напиток отлично подойдет для празднования нового года, т.к. включает в себя шампанское, которое имеет большую популярность именно на этот праздник.

Read more

Банши Banshe

Рецепт коктейля Банши

Состав:

  • 5/10 бананового ликера Crema di banana
  • 2/10 белого ликера Crema di cacao
  • 3/10 сливок

Коктейль Банши появился в Англии в 60-х годах. Название имеет очень интересную историю, ведь Банши по ирландской мифологии — это дух женщины предвещающий смерть. Согласно легендам она появляется перед домом того, кто должен умереть и проливает там свои слезы. Банши является женским напитком, возможно также из-за легенды его названия. Богатый запахами и ароматами с активным эффектом действует на организм и придает энергии. Считается энергетическим напитком, употребляется во второй половине дня, а также вечером и ночью.

Read more

Том и Джерри, Tom and Jerry

Рецепт коктейля Том и Джерри

Состав:

  • яйцо
  • 30 мл белого рома
  • 20 мл бренди
  • 40-50 мл кипящего молока
  • сахар

Коктейль Том и Джерри, энергетический и тонизирующий, появился в Соединенных Штатах в 1930-х годах.  Из­вестный во всем мире, является как превосходным восстанавливающим напитком для второй полови­ны дня, так и великолепным расслабляющим для позднего вечера. Коктейль был придуман для увеличения популярности одноименной книги известным английским писателем Пирсом Игнаном.

Read more

Copyright © 2010-2019 Все материалы сайта защищены авторским правом.