Batida Brasil — Бразильская батида

Состав коктейля Бразильская Батида:
  • 3/10 бразильского кокосового ликера Batida De Coco
  • 3/10 Кашасы (Сachaça)
  • 4/10 кокосового молока
  • 1 ст ложка сливок

Предложенный состав ингредиентов Бразильской Батиды является европейской версией. В оригинальной версии идет 40 гр Кашасы, 40 гр сока

Оригинальная версия: 40 г кашасы 40 г сока пассифлоры (этот цветок также называют «кавалерская звезда»), 70 гр сока лайма, столовая ложка сливок и пару капель концентрата из дерева тамаринд. Чаще всего употребляется европейский вариант Батиды, видимо это связано со сложностями добычи таких редких ингредиентов  как сок Пассифлоры и концентрат Тамаринда. Употреблять напиток можно в любое время суток!

Read more

My Wife’s Drink, Коктейль моей жены

Рецепт коктейля My Wife’s Drink

Состав:

  • 2 клубнички
  • несколько плиток горького шоколада
  •  пара долек ананаса
  • половина шарика клубничного мороженого
  • половина шарика сливочного мороженого
  • 20 мл клубничной водки
  • 20 мл ананасовой водки

Этот замечательный напиток, название которого переводится как «коктейль моей жены», американского происхождения, вошел в новое семейство шербетов,  в состав которых входит мороженое. Употребляется в любое время суток.

Read more

Lemon Twist, Лемон твист

Рецепт коктейля Lemon Twist

Состав:

  • 20 гр отваренной свеклы
  • 80 гр свежего сельдерея
  • 100 мл яблочного сока
  • 20 мл лимонного сока
  • 40 мл безалкогольного пива Tourtel
  • дольки лимона (для украшения)

Напиток был создан в 1996 году барменом отеля «Софитель» в Страсбурге Catherine Strasser  во время Интернационального конкурса диетических коктейлей, который происходил в отеле «Роял ди Эвиан», во французском городке недалеко от Женевского озера. Его приготовление восходит к предыдущему, который был изобретен шеф-барменом Тони Гвида, сумевшим вдохновить и инициировать интернациональный конкурс, где он сам завоевал премию. Лемон твист простой в приготовлении и считался новаторским в результате использования безалкогольного пива, и, как диетический коктейль, хорошо утоляет жажду, поэтому годится для употребления в любое время дня и ночи, особенно утром.

Read more

Вискиград Viskigrad

Коктейль Вискиград

Состав:

  • 1/3 гр. виски
  • 1/3 сока киви
  • 1/3 сок белого винограда

Если хочется, что-то нового и необычного и надоело просто пить виски с колой, то рекомендуем попробовать наш новый рецепт коктейля Вискиград.  Приготовлен он может быть сразу в 2х версиях, как с алкоголем, так и без алкоголя.

Read more

Brandy Rose Бренди Роз

Рецепт коктейля Бренди Роз

Состав:

  • 30 гр.бренди
  • 50-60 г сливочного мороженого (или персиковое)
  • 1 персик (можно консервированный)

Коктейль Бренди Роз семейства Sherbet’s (Щербеты). Место его происхождения Соединенные Штаты и только последние десять лет коктейль начал распространяться по Европе, прежде всего в Германии и только потом, когда популярность стала бешенной, в другие страны Европы. Считается, что этот удивительный напиток Brandy Rose является лучшим коктейлем среди щербетов. В приготовлении используется мороженное и консервированные фрукты, что дает преимущество в хранении и приобретении ингредиентов в любое время время года. Употребляют напиток в любое время дня, рекомендованы вкусные холодные закуски и другая еда.

Read more

Джейн Грей

Рецепт коктейля Джейн Грей

Состав:

  • свежевыжатый грейпфрутовый сок
  • гренадин

Первое упоминание о коктейле было в 1963 году  в Лондонском баре Bitch Pub местным барменом. Название коктейль получил в честь королевы Англии Джейн Грей, которая была казнена за захват власти в свои 16 лет. Коктейль символизирует кровь молодой и прекрасной королевы. Сам же напиток богат витаминами и рекомендован к употреблению в любое время суток после еды.

Read more

Девственный луг, Virgin Lea

Рецепт коктейля Virgin Lea

Состав:

  • 3/5 томатный сок (помидоры)
  • 1/5 сок маракуйя (Passion fruit)
  • 1/5 желтый сладкий перец
  • несколько капель соуса Ворчестер ( кисло-сладкий соус Worcester Lea&Perrins)
  • 1 чайная ложка меда

Коктейлю «Девственный луг» были присуждены трофеи Lea&Perrins 1996 года, во время мероприятия, присоединенного к седьмому конкурсу, которое проис­ходило в термальном городке Эвиан, при престижном отеле «Роял». Коктейль был создан итальянцем Калабрезе, барменом лондонского отеля «Лендсборо». За свои диетические и оздоровительные качества, благодаря составляю­щим его ингредиентам, является не только превосходным интегратором обе­денной еды, но и может даже достойно заменить, если потребитель во второй половине дня занимается особенно сложной интеллектуальной работой. Для коктейля необходимо использовать только свежие овощи и фрукты.

Read more

Букс фиц, Buck’s Fizz

Рецепт коктейля Buck’s Fizz

Состав

  • 6/7  шампанского
  • 4/10 апельсинового сока

Этот великолепный коктейль семейства спарклинг появился в США в середине 30-х го­дов. Своё имя получил от английского слова buckskin, которое в переводе значится как «оленья шкура». В Италии этот напиток имел название Мимоза за сочность своего цвета, напоминающий главный символ известного всем женского праздника. Сам же коктейль Букс фиц очень вкусный, ароматный и ко всему прочему отлично утоляет жажду. Рекомендован к употреблению в любое время суток. В IBA коктейль вошел в 1987 году, далее был добавлен и в следующем от 1993 года.

Read more

Бронкс Bronx

Рецепт коктейля Бронкс

Состав:

  • 4/10 джина
  • 2/10 вермута rosso
  • 2/10 вермута dry
  • 2/10 выжатый из апельсина сок

История этого коктейля весьма интересная, свое название Бронкс он заимствовал от знаменитого квартала в Нью-Йорке. Помимо названия коктейлю также передалась и конкурентная позиция к популярному коктейлю Манхеттен, который получил свое имя в честь важной зоны в США. Согласно первому рецепту, записанному в 1961 года в сборнике IBA, состав коктейля Бронкс следующий: 1 /3 джина, 1 /3 апельси- -эвого сока, 1 /б вермута rosso и 1 /6 вермута dry. Способ приготовления при этом такой же, как описан ниже. В 1987 увидев ошеломительный успех коктейля у потребителей, во второй кодификации IBA, апельсиновый сок был заменен на джин. В последнем сборнике рецептов IBM 1993 года, дозы алкоголя были уменьшены. Классичес­ким рецептом считается версия шестидесятых годов, которая может по своим качествам, в разумных мерах, употребляться в любое время. Рекомендован напиток для употребления после еды.

Read more

Рай, Парадиз, Paradise

Рецепт коктейля Рай, Парадиз

Состав:
— 5/10  джина
— 3/10 apricot brandy
— 2/10 апельсинового сока

Коктейль Рай был создан за океаном в 20-х годах. На самом деле называется «Хула-хула», в честь Гавайев, впоследствии, ссылаясь на роскошную растительность тихоокеанских островов, был обозначен как «Рай». Вошел коктейли Парадиз в три каталога IBA; предлагаемый рецепт отмечался в последнем сборнике, между тем как в первом, 1961 года, были представлены следующие дозы: 2/4 джина, 1 /4 apricot brandy и 1 /4 апельсинового сока.

Read more