Текила Бум ( Tequila Boom Boom )

Рецепт коктейля Текила Бум ( Tequila Boom Boom)

Ингредиенты:

— 1/2 текила ( лучше белая)
—  1/2 спрайт (содовая)

Коктейль Текила Бум появился в Америке. Кто и когда первым приготовил этот напиток до сих пор остается загадкой. Этот коктейль любят по всему миру. В оригинальном названии Tequila Boom Boom, число слов Boom означает число ударов по столу стаканом.

Read more

Pepito Collins (Пепито Коллинз)

Рецепт новогоднего коктейля Pepito Collins (Пепито Коллинз)

Ингредиенты:

— 3/10 текилы
— 2/10 лимонного сока
— 1/10 сахарного сиропа
— 4/10 содовой воды

Появившись в Калифорнии в 50-х годах, этот простой коктейль, называемый также Ruben (Рубен), сразу же распространился по ближайшим штатам. Впос­ледствии, когда текила стала известной и ценимой, коктейль «Пепито Кол­линз» стал известен всему миру.

Read more

Текила санрайз ( Tequila Sunrise )

Рецепт коктейля Текила санрайз  ( Tequila Sunrise )

Ингредиенты

3/10 текилы
6/10 апельсинового сока
1/10 гранатового сиропа (гренадин)

Коктейль Текила Санрайз появился в 50-е годы и его распространению по всему миру в значительной степени способствовал известный американский дистиллят — те­кила.  Sunrise в переводе означает «солнце, которое всходит»: и действительно, гранатовый сироп, который не смешивается с остальной жидкостью, дает хро­матический эффект, который напоминает рассвет.

Read more

Маргарита ( Margarita )

Рецепт коктейля Маргарита ( Margarita )

Ингредиенты

5/10 текилы
3/10 triple sec (Куантро или другой апельсиновый ликер)
2/10 сока лимона или лайма

О происхождении коктейля Маргарита повествует старый сборник рецептов 1924 года: «Один бедный мексиканский рыбак, возвращаясь в город, увидел прекрасную дочь губернатора и влюбился в нее до беспамятства. Имя этой девушки было Мар­гарита. Вернувшись в свою деревню, не в силах забыть ее, он стал пить напи­ток, сформированный из текилы, лимонного сока и полусладкого ликера; в пе­рерыве между глотками несчастный проглатывал прямо с ладони своей руки соль. Друзья рыбака, имитируя его, попросили соли и тот же коктейль, который назвали,соответственно, Маргарита. Постоянные посетители этого местечка популяризировали как коктейль, так и несчастную любовную историю, по при­чине которой он появился на свет. Один столичный бармен по имени Эррера, наконец, сделал напиток известным на интернациональном уровне. Другая версия связывает коктейль Маргарита с Маргаритой Самос, которая создала напиток в конце Второй мировой войны, используя следующие ингредиенты: текила, куантро, сок лайма и крусту из соли на бортике бокала. В издание IBA 1987 го­да коктейль вошел со следующими дозами: 1/10 сока лимона или лайма, 3/10 ликера куантро и 6/10 текилы. В 1993 году все же вернулись к ингреди­ентам, используемым в базовом рецепте коктейля Маргарита; различие остается только в использо­вании triple sec. В Америке Маргарита употребляется как аперитив.

Read more

Long Island Ice Tea ( Лонг Айленд айс ти )

Long Island Ice Tea  ( Лонг Айленд айс ти )

Ингредиенты

40 мл водки

30 мл лимонного сока

30 мл текилы

30 мл джина

30 мл светлого рома

кока-кола

Если готовить коктейль  Лонг Айленд айс ти ( Long Island Ice Tea ), согласно описанию, кола служит только для цвета и, несмотря на то, что название, как кажется на первый взгляд, предусматривает содержание простого чая со льдом, невозможно предположить, что коктейль Лонг Айленд в итоге оказывается настоящей алкогольной бомбой.

Его название происходит от имени острова Лонг Айленд, первого жилого центра в бухте Нью-Йорка. Оригинальная смесь состоит из следующих компонентов: сок половины лай­ма, 20 мл апельсинового сока, 10 мл triple sec, 20 мл водки, 20 мл джина, 20 мл светлого рома и одно взбрызгивание колой. Впоследствии состав трансформировался и, в конце концов, получился вышеизложенный рецепт.

Read more

Acapulco Gold Colada (Золотая колада Акапулько)

Рецепт коктейля Золотая колада Акапулько

Ингредиенты:

  • 30 мл текилы
  • 20 мл рома
  • 30 мл ликера сrema di соссо
  • 30 мл грейпфрута 60 мл ананасового сока

Если на Карибах этот напиток очень популярен, то в Европе он представляется «новинка последнего десятилетия. Вполне уместно подавать в стаканах, декорированных яркими цветами, что отсылает к тропическому происхождению напитка, или же прямо в корпусе кокоса или ананаса. Ликер crema di соссо, кокосовый , который является одним из самых важных ингредиентов коктейля, извлекается из кокоса путем первой выжимки его мякоти и является довольно плотной и эмульсиообразной субстанцией, потому содержит 30-40% алкоголя; кокосовое молоко, Coconut milk, получается из второй выжимки с убавлением холодной воды; в этом случае процентное содержание алкоголя может составлять 10-15%.

Read more

Copyright © 2010-2019 Все материалы сайта защищены авторским правом.