Белый русский — White Russian

Рецепт коктейля белый русский

Состав:

  • 5/10 водка
  • 3/10 кофейный ликер ( Калуа)
  • 2/10 взбитых сливок

Появился в 60-х годах и является вариантом очень старого и всемирно при­знанного коктейля «Черный русский». Тотчас же вошел в кодификацию IBA со следующим рецептом: 5/10 нейтральной водки и 5/10 кофейного ликера на­лить в наполненный льдом олд фешенд, дополнить чайной ложкой взбитых сливок и не размешивать. В сборнике 1993 года дозы и приготовление стали теми же, что и в отмеченном нами рецепте, где показательным элементом отличия представляется ослабление каче­ства кофейного ликера.

Read more

Букс фиц, Buck’s Fizz

Рецепт коктейля Buck’s Fizz

Состав

  • 6/7  шампанского
  • 4/10 апельсинового сока

Этот великолепный коктейль семейства спарклинг появился в США в середине 30-х го­дов. Своё имя получил от английского слова buckskin, которое в переводе значится как «оленья шкура». В Италии этот напиток имел название Мимоза за сочность своего цвета, напоминающий главный символ известного всем женского праздника. Сам же коктейль Букс фиц очень вкусный, ароматный и ко всему прочему отлично утоляет жажду. Рекомендован к употреблению в любое время суток. В IBA коктейль вошел в 1987 году, далее был добавлен и в следующем от 1993 года.

Read more

Кровавая Мери, Bloody Mary

Рецепт коктейля Кровавая Мери

Состав:

  • 3/10 водки со льдом
  • 6/10 томатного сока
  • 1/10 сока лимона
  • 1 капля соуса «табаско»
  • 2 капли соуса «ворчестер»
  • соль
  • перец
  • сельдерей

Кровавая мери употребляется перед легкой и быстрой обе­денной едой, однако англичане и американцы рекомендуют употреблять коктейль в качестве опохмелительного средства. Название коктейль унаследовал от королевы Англии Марии Тюдор, дочери Генриха VIII и Катерины Арагонской. Тюдор называли Кровавой Марией или Кровавой Мери за жестокое обращение с протестантами. Сам напиток был придуман в 1920 году барменов Фердинандо Петьо из Парижа, который работал в самом посещаемом бизнесменами баров Harry’s Bar города Венеция.  Кровавая мери является одним из самых популярных и известных коктейлей во всем мире именно благодаря тем самым бизнесменам из Англии и Америки.

Read more

Коктейль с шампанским Champagne Cocktail

Рецепт коктейля с шампанским Champagne Cocktail

Состав:

  • 1/10 бренди
  • 9/10 шампанского
  • один кусочек сахара
  • несколько капель ангостуры

Появился приблизительно в двадцатых годах этого века во Франции и пред­ставляет собой не только отличнейший аперитив, но и изысканный тоник, предназначенный для употребления в любое время дня. Напиток отлично подойдет для празднования нового года, т.к. включает в себя шампанское, которое имеет большую популярность именно на этот праздник.

Read more

Банши Banshe

Рецепт коктейля Банши

Состав:

  • 5/10 бананового ликера Crema di banana
  • 2/10 белого ликера Crema di cacao
  • 3/10 сливок

Коктейль Банши появился в Англии в 60-х годах. Название имеет очень интересную историю, ведь Банши по ирландской мифологии — это дух женщины предвещающий смерть. Согласно легендам она появляется перед домом того, кто должен умереть и проливает там свои слезы. Банши является женским напитком, возможно также из-за легенды его названия. Богатый запахами и ароматами с активным эффектом действует на организм и придает энергии. Считается энергетическим напитком, употребляется во второй половине дня, а также вечером и ночью.

Read more

Ямайка маунтин Jamaica Mountain

Рецепт коктейля Ямайка маунтин

Состав:

  • 100 мл кофе экспрессо
  • 50 мл темного рома (например Бакарди)
  • один порезанный банан
  • апельсиновый сок (лучше свежевыжатый)
  • чайная ложка сахара
  • два взбрызгивания Lime Rose’s

Эта версия кофейного коктейля достаточно необычна, потому что обыкновенные правила предполагают только взбивание самого банана, между тем как все остальные компоненты напитка наливаются сразу в тумблер. Однако смесь, получающа­яся благодаря использованию миксера, гарантирующего высокое качество, достигает более интенсивного вкуса и аромата и весьма подходит для упо­требления в летние, главным образом, довольно жаркие вечера. Получается очень вкусный и интересный кофейный напиток.

Read more

Кайпиринья, Caipirinha

Рецепт коктейля Кайпиринья

Состав:коктейль кайпиринья

  • 40-50 мл кашасы
  • 1 лайм
  • 2 чайные ложки сахарного песка

Один из вариантов наиболее классического и простого употребления кашасы, национальной бразильской водки. Кайпиринья была в начале века традиционным напитком «кайпиров», бразильских земледельцев. Импортирована в Европу в начале 70-х годов и стала именно тем коктейлем, который сделал известность кашасе. В те времена в Италии можно было найти только Cachasa Pitii, также лидирующую в Бразилии марку этой водки. В настоящее время в продаже представлены более двадцати видов этого южноамериканского дистиллята.

Коктейль отлично подойдет, как для отдыха на природе, так и в помещении. Употребляется в любое время дня.

Read more

White Lady, Белая Леди

Рецепт коктейля White Lady

Ингредиенты:

  • 5/10 джина
  • 3/10 куантро
  • 2/10 лимонного сока

Существует много стран, которые отстаивают право быть местом рождения напитка Белая Леди, и каждая имеет свою национальную Белую Леди.

Во Франции считают, что название коктейля происходит из оперы «Комик» ком­позитора Франсуа Андрияна Буаэлдье.

Read more

Клубничный дайкири, Strawberry Daiquiri

Рецепт коктейля клубничный дайкири (Strawberry Daiquiri)

Состав:

— 3 свежие ягоды клубники

— 1/10 сока лимона или лайма

— 3/10 клубничного ликера

— 6/10 белого рома

Коктейль клубничный дайкири, как и все дайкири, появился на свет в 50-х годах. В классификацию IBA вошел только в 1987 году, но был подтвержден и в последующем 1993 году.

Read more

Опохмелящий Bull Shot — Бычий залп

Рецепт коктейля Bull Shot ( Бычий залп )

Состав:
3/10 водки
6/10 пряного говяжьего бульона консоме (consomme)
1/10 сок лимона
несколько капель соуса табаско
несколько капель кисло-сладкого соуса ворчестер
соль
перец
сельдереевая соль

Коктейль Bull Shot появился в Соединенных Штатах в 60-х годах и вошел в издание IBA, вышедшее в 1987 году. Буквальный перевод с английского названия этого коктейля обозначает «снаряд для разбушевавшегося быка». В самом деле, холодная версия рекомендуется для употребления главным образом утром для людей, проведших бурную ночь, пристрастившихся к развлечениям и кутежам. Горячая версия рекомендуется для лучшего аппетита и облегчения усвояемости пищи.

Очень тонизирует и хорошо приводит в чувство во время похмелья!

Read more

Copyright © 2010-2019 Все материалы сайта защищены авторским правом.