Рецепт коктейля Lemon Twist
Состав:
- 20 гр отваренной свеклы
- 80 гр свежего сельдерея
- 100 мл яблочного сока
- 20 мл лимонного сока
- 40 мл безалкогольного пива Tourtel
- дольки лимона (для украшения)
Напиток был создан в 1996 году барменом отеля «Софитель» в Страсбурге Catherine Strasser во время Интернационального конкурса диетических коктейлей, который происходил в отеле «Роял ди Эвиан», во французском городке недалеко от Женевского озера. Его приготовление восходит к предыдущему, который был изобретен шеф-барменом Тони Гвида, сумевшим вдохновить и инициировать интернациональный конкурс, где он сам завоевал премию. Лемон твист простой в приготовлении и считался новаторским в результате использования безалкогольного пива, и, как диетический коктейль, хорошо утоляет жажду, поэтому годится для употребления в любое время дня и ночи, особенно утром.
Приготовление Lemon Twist
Порезать на небольшие кусочки варенную свеклу и сельдерей. Положить в миксер со льдом соки и овощи, перемешивать на средней скорости 20 секунд. Перелить содержимое в бокал, наполненный пивом. Украсить дольками лимона, пучком сельдерея и трубочками.