Коктейль с шампанским Champagne Cocktail

Рецепт коктейля с шампанским Champagne Cocktail

Состав:

  • 1/10 бренди
  • 9/10 шампанского
  • один кусочек сахара
  • несколько капель ангостуры

Появился приблизительно в двадцатых годах этого века во Франции и пред­ставляет собой не только отличнейший аперитив, но и изысканный тоник, предназначенный для употребления в любое время дня. Напиток отлично подойдет для празднования нового года, т.к. включает в себя шампанское, которое имеет большую популярность именно на этот праздник.

Read more

Том и Джерри, Tom and Jerry

Рецепт коктейля Том и Джерри

Состав:

  • яйцо
  • 30 мл белого рома
  • 20 мл бренди
  • 40-50 мл кипящего молока
  • сахар

Коктейль Том и Джерри, энергетический и тонизирующий, появился в Соединенных Штатах в 1930-х годах.  Из­вестный во всем мире, является как превосходным восстанавливающим напитком для второй полови­ны дня, так и великолепным расслабляющим для позднего вечера. Коктейль был придуман для увеличения популярности одноименной книги известным английским писателем Пирсом Игнаном.

Read more

Toro Loco Торо Локо

Рецепт коктейля Toro Loco

Состав:

  • 7/10 мецкаля
  • 3/10 кофейного ликера

Классический южноамериканский коктейль, предназначенный для от­дыха после ужина и достаточно широко известный. Употребляется пре­имущественно мужской публикой и отличается высоким содержанием алкоголя.  Бытует мнение, что коктейль был назван в честь известного доминиканского боксера Педро Санчеса, который выступал в среднем весе. Хотя такое же прозвище имел другой доминиканский боксер Ливингстон Брэмбл, выступавший в легком весе. Также Ливингстон был старше Педро на 5 лет.

Read more

Ямайка маунтин Jamaica Mountain

Рецепт коктейля Ямайка маунтин

Состав:

  • 100 мл кофе экспрессо
  • 50 мл темного рома (например Бакарди)
  • один порезанный банан
  • апельсиновый сок (лучше свежевыжатый)
  • чайная ложка сахара
  • два взбрызгивания Lime Rose’s

Эта версия кофейного коктейля достаточно необычна, потому что обыкновенные правила предполагают только взбивание самого банана, между тем как все остальные компоненты напитка наливаются сразу в тумблер. Однако смесь, получающа­яся благодаря использованию миксера, гарантирующего высокое качество, достигает более интенсивного вкуса и аромата и весьма подходит для упо­требления в летние, главным образом, довольно жаркие вечера. Получается очень вкусный и интересный кофейный напиток.

Read more

Бентли Bentley

Рецепт коктейля Bentley (Бентли)

Состав:

  • 7/2 кальвадоса (яблочный бренди)
  • 1/2 вина дюбонне

Этот классический французский аперитив родился в начале двадцатых годов в Нормандии по инициативе бармена, который захотел присвоить коктейлю своего изобретения имя одного из автомобилей класса люкс — английского Бентли, как раз того, что считалось тогда на побережье эталоном моды и элегантности. Но, в первую очередь в Великобритании, где напиток завоевал наибольшую популярность, его употребление стало хорошим правилом, и в 1961 году он вошел в группу пятнадцати мировых коктейлей, кодифицированных IBA. В ущерб последнему, он был устранен из успешных интернациональных каталогов, хотя и по сей день продолжает оставаться очень известным как аперитив с чрезвычайной легкостью приготовления и любимым за свой великолепный вкус.

Read more

Бронкс Bronx

Рецепт коктейля Бронкс

Состав:

  • 4/10 джина
  • 2/10 вермута rosso
  • 2/10 вермута dry
  • 2/10 выжатый из апельсина сок

История этого коктейля весьма интересная, свое название Бронкс он заимствовал от знаменитого квартала в Нью-Йорке. Помимо названия коктейлю также передалась и конкурентная позиция к популярному коктейлю Манхеттен, который получил свое имя в честь важной зоны в США. Согласно первому рецепту, записанному в 1961 года в сборнике IBA, состав коктейля Бронкс следующий: 1 /3 джина, 1 /3 апельси- -эвого сока, 1 /б вермута rosso и 1 /6 вермута dry. Способ приготовления при этом такой же, как описан ниже. В 1987 увидев ошеломительный успех коктейля у потребителей, во второй кодификации IBA, апельсиновый сок был заменен на джин. В последнем сборнике рецептов IBM 1993 года, дозы алкоголя были уменьшены. Классичес­ким рецептом считается версия шестидесятых годов, которая может по своим качествам, в разумных мерах, употребляться в любое время. Рекомендован напиток для употребления после еды.

Read more

Сухой мартини, Dry Martini

Рецепт коктейля Сухой мартини

Состав:

— 8/10 джина
— 2/10 вермута dry
— оливки

Коктейль сухой мартини или Dry Martini представлен как и немногие другие мартини, среди коктейлей. В действительности является королем аперитивов, который в смягченном варианте может быть употреблен за обедом и в оригинальном — вечером. Место его происхождения вызывает споры. Первая версия утверждает, что он был создан в 1910-х годах одним итальянским барменом, неким Мартини из местечка ма-ди Таджия в Лигурии, который, эмигрировав в Соединенные Штаты, приобрел его в нью-йоркском отеле «Кникербокер». Второй, напротив, выводит происхождение от некоего Мартинеза из Нью-Орлеана в США в конце восемнадцатого века.

Read more

Кайпиринья, Caipirinha

Рецепт коктейля Кайпиринья

Состав:коктейль кайпиринья

  • 40-50 мл кашасы
  • 1 лайм
  • 2 чайные ложки сахарного песка

Один из вариантов наиболее классического и простого употребления кашасы, национальной бразильской водки. Кайпиринья была в начале века традиционным напитком «кайпиров», бразильских земледельцев. Импортирована в Европу в начале 70-х годов и стала именно тем коктейлем, который сделал известность кашасе. В те времена в Италии можно было найти только Cachasa Pitii, также лидирующую в Бразилии марку этой водки. В настоящее время в продаже представлены более двадцати видов этого южноамериканского дистиллята.

Коктейль отлично подойдет, как для отдыха на природе, так и в помещении. Употребляется в любое время дня.

Read more

Рай, Парадиз, Paradise

Рецепт коктейля Рай, Парадиз

Состав:
— 5/10  джина
— 3/10 apricot brandy
— 2/10 апельсинового сока

Коктейль Рай был создан за океаном в 20-х годах. На самом деле называется «Хула-хула», в честь Гавайев, впоследствии, ссылаясь на роскошную растительность тихоокеанских островов, был обозначен как «Рай». Вошел коктейли Парадиз в три каталога IBA; предлагаемый рецепт отмечался в последнем сборнике, между тем как в первом, 1961 года, были представлены следующие дозы: 2/4 джина, 1 /4 apricot brandy и 1 /4 апельсинового сока.

Read more

Опохмелящий Bull Shot — Бычий залп

Рецепт коктейля Bull Shot ( Бычий залп )

Состав:
3/10 водки
6/10 пряного говяжьего бульона консоме (consomme)
1/10 сок лимона
несколько капель соуса табаско
несколько капель кисло-сладкого соуса ворчестер
соль
перец
сельдереевая соль

Коктейль Bull Shot появился в Соединенных Штатах в 60-х годах и вошел в издание IBA, вышедшее в 1987 году. Буквальный перевод с английского названия этого коктейля обозначает «снаряд для разбушевавшегося быка». В самом деле, холодная версия рекомендуется для употребления главным образом утром для людей, проведших бурную ночь, пристрастившихся к развлечениям и кутежам. Горячая версия рекомендуется для лучшего аппетита и облегчения усвояемости пищи.

Очень тонизирует и хорошо приводит в чувство во время похмелья!

Read more

Copyright © 2010-2019 Все материалы сайта защищены авторским правом.