Abbey (Аббатство)

Рецепт коктейля Abbey (Аббатство)

Ингредиенты:

• 2/4 джина
• 2/4 апельсинового сока несколько капель Orange Bitter

Цитируется в многочисленных интернациональных рецептах, является клас­сическим коктейлем для второй половины дня. Известен под своим ориги­нальным названием (abbey (англ), что обозначает «аббатство»).

Приготовление коктейля Abbey (Аббатство)

Энергично взболтать в шейкере все ингредиенты с кусочками льда и перелить, фильтруя, в бокал для коктейля. И, наконец, украсить виш­ней из ликера мараскино, нанизав ее на бортик бокала.

Варианты:

Вместо содержащихся в составе основного рецепта нескольких капель Orange Bitter добавить равное количество Angostura Bitter и затем перелить коктейль в стакан олд фешенд. Или же, более важным вариантом является смесь из 2/4 джина, 1 /4 апельсинового сока, 1 /4 вермута rosso и нескольких капель Orange Bitter. Оформление может быть таким же, как в базовом рецепте. В варианте круста (crusta) бортики бокала прежде всего нужно намочить апельсиновым соком и затем опустить в сахар; в этом случае украшением коктейля будет спиралевидная долька апельсина.