Рецепт коктейля Affinity (Родной)
Ингредиенты:
- 4/10 шотландского виски
- 3/10 вермута dry
- 3/10 вермута rosso
- 2 капли Angostura Bitter
Зародившийся в Соединенных Штатах приблизительно в 40-х годах, этот великолепный аперитив является, по сути, тем же видом, что и «Адонис», но не был перечислен в сборнике рецептов IBA, вышедшем в том же 1961 году. Поэтому сейчас не пользуется спросом.
Приготовление коктейля Affinity (Родной)
Поместите все ингредиенты с кусочками льда в стакан для смешивания, затем перемешайте все с помощью мутовки и перелейте, фильтруя через ситечко.
Варианты
Три основных. Первый называется Affiinty Perfect (Совершенный), предусматривает 1 /3 шотландского виски, 1 /3 красного портвейна и 1 /3 ликера sherry dry, 2 капли Angostura Bitter, все это с добавлением кусочков льда обрабатывается в стакане для смешивания мутовкой и при переливании в нужную емкость фильтруется через ситечко. Вариант Sweet (Сладкий) включает в состав Angostura Bitter с каплями ликера «Бенедиктин». Третий, носящий название Affiinty Orange (Апельсиновый), готовится аналогично двум предыдущим, но состоит из других ингредиентов: 28 г шотландского виски, 28 г сладкого вермута (rosso), 28 г вермута dry и 3-х взбрызгиваний Orange Bitter.