Bakardi (Бакарди)

Рецепт коктейля Bakardi (Бакарди)

Ингредиенты:

6/10 рома Бакарди
3/10 сока лимона или лайма
1/10 гранатового сиропа

Эфициально появившийся на Кубе, этот коктейль был внесен уже в первый сборник IBA со следующим рецептом: 2/3 рома Бакарди, 1 /3 лимонного сока и несколько капель гранатового сиропа. В следующих редакциях уже представился ныне существующий рецепт.

Read more

Bahia (Байя)

Рецепт коктейля Bahia (Байя)

Ингредиенты:

— 40 или 50 гр темного рома
— 20 г ликера crema di соссо
— 50 г ананасового сока
— 30 г сока грейпфрута

Появившийся на Карибах, этот напиток считается самым старым из семейств колада. Отличается от коктейля Пина колада присутствием грейпфрута и заменой светлого рома на темный. Другая особенность — украшение веточкой мяты, что отсутствует повсеместно во всех других алкогольных напитках колада, которые, напротив, требуют эксклюзивного использования ананаса и красной вишни.

Read more

B-52, Б-52

Рецепт коктейля Б52 (cocktail b52)

Ингредиенты для коктейля б-52 ( cocktail b-52)

1/3 кофейный ликер «Калуа»
1/3 ликера Bailey’s
1/3 ликер Куантро

Происходящий из Соединенных Штатов, этот коктейль унаследовал имя зна­менитого американского бомбардировщика,  б-52 ( b-52 ), за свой «взрывчатый» эф­фект, которым смесь воздействует на организм человека. По этой причине коктейль, который идеально подходит для интенсивного вечера, имеет успех во всех ночных заведениях не только в США, но и даже в Европе.

Read more

Angel’s Delight (Ангельское наслаждение)

Рецепт коктейля Angel’s Delight (Ангельское наслаждение)

Ингредиенты

1/4 гранатного сиропа
1/4 куантро
1/4 джин
1/4 сливки

Angel’s Delight, «ангельское наслаждение», входит в состав большого семей­ства напитков пусс-кафе. Этот способствующий пищеварению коктейль ро­дился в результате вдохновения одного парижского бармена около 20-х го­дов, на основе совмещения сладкой наливки и кремового ликера. В следую­щее десятилетие был вывезен в Соединенные Штаты, где он впоследствии особенно пришелся по вкусу и приготовлялся с различными модификациями, чем даже дал происхождение новому семейству, «Пусс любви» (Pousse d’amour), которое предполагало использование рюмок с верхушкой в форме цветка, куда, после различных слоев ликера, добавляется взбитое яйцо.

Read more

Americano (Американо)

Рецепт коктейля Americano (Американо)

Ингредиенты

5/70 Bitter Campari
5/10 вермут rosso содовая вода

Зародился в Италии в 30-х годах и был особенно уважаем фашистским режи­мом, поскольку его компонентами были исключительно национальные про­дукты: европейский вермут был заменен на итальянский, туринский, вместо Bitter’a, был произведен миланский David Campari. Имя ему, вероятно, дал че­ствуемый Примо Карнера, который стал чемпионом мира в максимальной ве­совой категории на Мэдисон Сквер Гарден в 1933 году. Итальянцы праздно­вали его возвращение на родину этим коктейлем, который назвали «Амери­кано» в память о получении им титула в Соединенных Штатах, поскольку обычно американская нация этот титул оставляла за собой. Через несколько десятилетий, увидев успех, который привлек к себе коктейль, некоторые хо­зяйства решили пустить его в продажу, но жизнь этих полуфабрикатов была недолгой. В сборник рецептов IBA, напротив, коктейль вошел только в 1987 году, и был подтвержден в следующем, вышедшем в 1993 году.

Read more

Amaretto Sour (Амаретто cayep)

Рецепт коктейля Amaretto Sour (Амаретто cayep)

Ингредиенты:

2/3 ликера Amaretto di Saronno Originale
1/3 лимонного сока

Появившийся также в Соединенных Штатах, отличается от других коктейлей семейства Сауер тем, что его приготовление не требует ни сахара, ни сахарно­го сиропа, ни, наконец, белка. Каким бы способом его ни приготовили, он представляет собой лучший напиток середины вечера, который объединяет в себе запах амаретто с использованными фруктовыми кислотами.

Read more

Amaretto Colada (Амаретто колада)

Рецепт коктейля Amaretto Colada (Амаретто колада)

Ингредиенты:

— 40 мл белого рома
— 10 мл ликера Amaretto di Saronno Originale
— 80 мл ананасового сока
— 30 мл ликера сгеmа di соссо

Превосходный напиток для второй половины дня или для оживленного вече­ра. Он довольно распространен в Соединенных Штатах и в странах Централь­ной Америки. Название происходит от ликера амаретто, используемого как корректор. В Италии, среди производящихся около 540 видов амаретто, ве­дущее место в продаже занимает национальный продукт Amaretto di Saronno, доля которого составляет около 70%. Поэтому, ссылаясь на качество и количе­ство продаж, этот продукт с полным правом может быть рекомендован для приготовления как данного коктейля, так и для других, в число ингредиентов которых входит ликер амаретто.

Read more

Alexander (Александр)

Рецепт коктейля Alexander (Александр)

1/3 сливок
1/3 темного ликера Crema di cacao
1/3 коньяка

Появившийся в Соединенных Штатах в начале века, является классическим коктейлем, про­стым в приготовлении, хорошо расслабляю­щим и способствующим пищеварению.

Read more

Adonis (Адонис)

Ингредиенты для коктейля Adonis (Адонис):

7/10 ликера dry sherry
3/10 вермута rosso
апельсиновая корочка
несколько капель Orange Bitter

Этот напиток родился в Лондоне в 50-х годах. Представляет один из первых коктейлей на базе вина, используемого как аперитив. Его название происхо­дит от имени Адониса, синонима красоты, в первую очередь характеризующей этот напиток. Знаком барменам всего мира, был записан в первом сборнике рецептов IBA и исчез из последующих каталогов.

Приготовление Поместите все ингредиенты с кусочками льда в стакан для предварительного смешивания, затем перемешайте все с помощью мутовки перелейте, фильтруя через ситечко. Ароматизируйте апельсиновой корочкой.

Read more

Copyright © 2010-2019 Все материалы сайта защищены авторским правом.