Apotheke (Аптека)

Рецепт коктейля Apotheke (Аптека)

Состав:

  • 4/10 коньяка
  • 3/10 Fernet Branca
  • 3/10 зеленого ликера Crema di menta

Аптека мог стать коктейлем Европейскго Сообщества: греческое имя, которое переводится как «аптека», французская алкогольная база — коньяк, горький итальянский компонент — Fernet Branca и сладкий голландский — зеленый ликер Crema di menta, производимый фирмами Bols и De Kuyper. Имея личные свойства, способствующие пищеварению. Хорошо подмен его название составляющие коньяк и Fernet Branca, первый — как тор», второй — как горький дистиллят на медицинских травах. Был перечислен среди 73 коктейлей всемирной классификации IBA 1987 года, но был исключен из каталога в 1993 году.

Read more

Angel’s Face (Ангельский лик)

Рецепт коктейля Angel’s Face (Ангельский лик)

Ингредиенты

1/3 джина
1/3 априкот бренди
1/3 кальвадос

Появился приблизительно в пятидесятых годах, был занесен в первый сбор- оецептов IBA 1961 года, но не фигурировал в последующих. Пользуется jxca-очно высоким спросом во всем мире за легкость в приготовлении и за зс.« способствующие пищеварению свойства.

Read more

Angel’s Delight (Ангельское наслаждение)

Рецепт коктейля Angel’s Delight (Ангельское наслаждение)

Ингредиенты

1/4 гранатного сиропа
1/4 куантро
1/4 джин
1/4 сливки

Angel’s Delight, «ангельское наслаждение», входит в состав большого семей­ства напитков пусс-кафе. Этот способствующий пищеварению коктейль ро­дился в результате вдохновения одного парижского бармена около 20-х го­дов, на основе совмещения сладкой наливки и кремового ликера. В следую­щее десятилетие был вывезен в Соединенные Штаты, где он впоследствии особенно пришелся по вкусу и приготовлялся с различными модификациями, чем даже дал происхождение новому семейству, «Пусс любви» (Pousse d’amour), которое предполагало использование рюмок с верхушкой в форме цветка, куда, после различных слоев ликера, добавляется взбитое яйцо.

Read more

Americano (Американо)

Рецепт коктейля Americano (Американо)

Ингредиенты

5/70 Bitter Campari
5/10 вермут rosso содовая вода

Зародился в Италии в 30-х годах и был особенно уважаем фашистским режи­мом, поскольку его компонентами были исключительно национальные про­дукты: европейский вермут был заменен на итальянский, туринский, вместо Bitter’a, был произведен миланский David Campari. Имя ему, вероятно, дал че­ствуемый Примо Карнера, который стал чемпионом мира в максимальной ве­совой категории на Мэдисон Сквер Гарден в 1933 году. Итальянцы праздно­вали его возвращение на родину этим коктейлем, который назвали «Амери­кано» в память о получении им титула в Соединенных Штатах, поскольку обычно американская нация этот титул оставляла за собой. Через несколько десятилетий, увидев успех, который привлек к себе коктейль, некоторые хо­зяйства решили пустить его в продажу, но жизнь этих полуфабрикатов была недолгой. В сборник рецептов IBA, напротив, коктейль вошел только в 1987 году, и был подтвержден в следующем, вышедшем в 1993 году.

Read more

Amaretto Sour (Амаретто cayep)

Рецепт коктейля Amaretto Sour (Амаретто cayep)

Ингредиенты:

2/3 ликера Amaretto di Saronno Originale
1/3 лимонного сока

Появившийся также в Соединенных Штатах, отличается от других коктейлей семейства Сауер тем, что его приготовление не требует ни сахара, ни сахарно­го сиропа, ни, наконец, белка. Каким бы способом его ни приготовили, он представляет собой лучший напиток середины вечера, который объединяет в себе запах амаретто с использованными фруктовыми кислотами.

Read more

Amaretto Colada (Амаретто колада)

Рецепт коктейля Amaretto Colada (Амаретто колада)

Ингредиенты:

— 40 мл белого рома
— 10 мл ликера Amaretto di Saronno Originale
— 80 мл ананасового сока
— 30 мл ликера сгеmа di соссо

Превосходный напиток для второй половины дня или для оживленного вече­ра. Он довольно распространен в Соединенных Штатах и в странах Централь­ной Америки. Название происходит от ликера амаретто, используемого как корректор. В Италии, среди производящихся около 540 видов амаретто, ве­дущее место в продаже занимает национальный продукт Amaretto di Saronno, доля которого составляет около 70%. Поэтому, ссылаясь на качество и количе­ство продаж, этот продукт с полным правом может быть рекомендован для приготовления как данного коктейля, так и для других, в число ингредиентов которых входит ликер амаретто.

Read more

Alexander (Александр)

Рецепт коктейля Alexander (Александр)

1/3 сливок
1/3 темного ликера Crema di cacao
1/3 коньяка

Появившийся в Соединенных Штатах в начале века, является классическим коктейлем, про­стым в приготовлении, хорошо расслабляю­щим и способствующим пищеварению.

Read more

Alaska (Аляска)

Рецепт коктейля Alaska (Аляска)

Ингредиенты:

3/4 джина

1/4 желтого шартреза

Появившись в начале века в Соединенных Штатах, с тех пор является классическим коктейлем, простым в при­готовлении, хорошо расслабляющим и способству­ющим пищеварению.

Read more

Affinity Родной

Рецепт коктейля Affinity (Родной)

Ингредиенты:

  • 4/10 шотландского виски
  • 3/10 вермута dry
  • 3/10 вермута rosso
  • 2 капли Angostura Bitter

Зародившийся в Соединенных Штатах приблизи­тельно в 40-х годах, этот великолепный аперитив является, по сути, тем же видом, что и «Адонис», но не был перечислен в сборнике рецептов IBA, вышедшем в том же 1961 году. Поэтому сейчас не пользуется спросом.

Read more

Adonis (Адонис)

Ингредиенты для коктейля Adonis (Адонис):

7/10 ликера dry sherry
3/10 вермута rosso
апельсиновая корочка
несколько капель Orange Bitter

Этот напиток родился в Лондоне в 50-х годах. Представляет один из первых коктейлей на базе вина, используемого как аперитив. Его название происхо­дит от имени Адониса, синонима красоты, в первую очередь характеризующей этот напиток. Знаком барменам всего мира, был записан в первом сборнике рецептов IBA и исчез из последующих каталогов.

Приготовление Поместите все ингредиенты с кусочками льда в стакан для предварительного смешивания, затем перемешайте все с помощью мутовки перелейте, фильтруя через ситечко. Ароматизируйте апельсиновой корочкой.

Read more

Copyright © 2010-2019 Все материалы сайта защищены авторским правом.