Сухой мартини, Dry Martini

Рецепт коктейля Сухой мартини

Состав:

— 8/10 джина
— 2/10 вермута dry
— оливки

Коктейль сухой мартини или Dry Martini представлен как и немногие другие мартини, среди коктейлей. В действительности является королем аперитивов, который в смягченном варианте может быть употреблен за обедом и в оригинальном — вечером. Место его происхождения вызывает споры. Первая версия утверждает, что он был создан в 1910-х годах одним итальянским барменом, неким Мартини из местечка ма-ди Таджия в Лигурии, который, эмигрировав в Соединенные Штаты, приобрел его в нью-йоркском отеле «Кникербокер». Второй, напротив, выводит происхождение от некоего Мартинеза из Нью-Орлеана в США в конце восемнадцатого века.

Read more

Кайпиринья, Caipirinha

Рецепт коктейля Кайпиринья

Состав:коктейль кайпиринья

  • 40-50 мл кашасы
  • 1 лайм
  • 2 чайные ложки сахарного песка

Один из вариантов наиболее классического и простого употребления кашасы, национальной бразильской водки. Кайпиринья была в начале века традиционным напитком «кайпиров», бразильских земледельцев. Импортирована в Европу в начале 70-х годов и стала именно тем коктейлем, который сделал известность кашасе. В те времена в Италии можно было найти только Cachasa Pitii, также лидирующую в Бразилии марку этой водки. В настоящее время в продаже представлены более двадцати видов этого южноамериканского дистиллята.

Коктейль отлично подойдет, как для отдыха на природе, так и в помещении. Употребляется в любое время дня.

Read more

Рай, Парадиз, Paradise

Рецепт коктейля Рай, Парадиз

Состав:
— 5/10  джина
— 3/10 apricot brandy
— 2/10 апельсинового сока

Коктейль Рай был создан за океаном в 20-х годах. На самом деле называется «Хула-хула», в честь Гавайев, впоследствии, ссылаясь на роскошную растительность тихоокеанских островов, был обозначен как «Рай». Вошел коктейли Парадиз в три каталога IBA; предлагаемый рецепт отмечался в последнем сборнике, между тем как в первом, 1961 года, были представлены следующие дозы: 2/4 джина, 1 /4 apricot brandy и 1 /4 апельсинового сока.

Read more

White Lady, Белая Леди

Рецепт коктейля White Lady

Ингредиенты:

  • 5/10 джина
  • 3/10 куантро
  • 2/10 лимонного сока

Существует много стран, которые отстаивают право быть местом рождения напитка Белая Леди, и каждая имеет свою национальную Белую Леди.

Во Франции считают, что название коктейля происходит из оперы «Комик» ком­позитора Франсуа Андрияна Буаэлдье.

Read more

Клубничный дайкири, Strawberry Daiquiri

Рецепт коктейля клубничный дайкири (Strawberry Daiquiri)

Состав:

— 3 свежие ягоды клубники

— 1/10 сока лимона или лайма

— 3/10 клубничного ликера

— 6/10 белого рома

Коктейль клубничный дайкири, как и все дайкири, появился на свет в 50-х годах. В классификацию IBA вошел только в 1987 году, но был подтвержден и в последующем 1993 году.

Read more

Опохмелящий Bull Shot — Бычий залп

Рецепт коктейля Bull Shot ( Бычий залп )

Состав:
3/10 водки
6/10 пряного говяжьего бульона консоме (consomme)
1/10 сок лимона
несколько капель соуса табаско
несколько капель кисло-сладкого соуса ворчестер
соль
перец
сельдереевая соль

Коктейль Bull Shot появился в Соединенных Штатах в 60-х годах и вошел в издание IBA, вышедшее в 1987 году. Буквальный перевод с английского названия этого коктейля обозначает «снаряд для разбушевавшегося быка». В самом деле, холодная версия рекомендуется для употребления главным образом утром для людей, проведших бурную ночь, пристрастившихся к развлечениям и кутежам. Горячая версия рекомендуется для лучшего аппетита и облегчения усвояемости пищи.

Очень тонизирует и хорошо приводит в чувство во время похмелья!

Read more

Brazil Pina Colada — Бразильская Пина Колада

Рецепт коктейля Brazil Colada ( Бразильская Колада )

Состав:

  • 30 г кашасы
  • 20 г белого рома
  • 50 г ананасового сока
  • одна чайная ложка сливок

Речь идет о бразильской версии карибского коктейля Пина Колада (Pina Colada), который узнается по использованию национальной бразильской водки кашасы. Превосходный десертный напиток, часто сервируется прямо в мякоти ананаса — таким образом еще больше превозносятся его вкус и качества. Также можно взбить ананасовую мякоть и смешать с другими ингредиентами в качестве ананасового сока.

Read more

Golden Cadillac ( Золотой кадиллак )

Рецепт коктейля Golden Cadillac ( Золотой кадиллак )

Ингредиенты

1/3 ликера гальяно

1/3 белого ликера Crema di cacao

1/3 взбитых сливок

Этот коктейль появился в Америке в 60-х годах в честь знаменитой кинолен­ты под тем же названием — «Золотой кадиллак». Речь идет о несколько откло­няющемся от нормы коктейле, поскольку он не имеет базового дистиллята и по виду очень похож на коктейль «Александр». Рекомендуется, главным обра­зом, как послеобеденный коктейль для женской публики.

Read more

Golden Dream ( Золотая мечта )

Рецепт коктейля для влюбленных Golden Dream ( Золотая мечта )

Ингредиенты

1/4 ликера гальяно
1/4 ликера куантро
1/4 апельсинового сока
1/4 взбитых сливок

По названию этого коктейля, которое переводится как «золотая мечта», можно легко определить, что он имеет вкус и тот великолепный эффект, который этот напиток производит на организм. Говорят, что он будто бы появился в Орландо, во Флориде, во время соревнования, организованного и управляемого только жен­щинами, и как будто был избран согласно позитивному результату конкурса, по­чему что стал самым популярным напитком в одной очень важной манифестации. Япония и Канада являются теми странами, где напиток наиболее употребителен. Впоследствии был внесен в кодификации IBA 1987 и 1993 годов.

Коктейль Золотая мечта идеально подойдет для празднования дня Святого Валентина, передает нежность и счастье для влюбленных. Также подойдет для употребления во второй половине дня, вечером и ночью. Имеет особую энергетическую силу.

Read more

Papa Doble (Папа дабл)

Рецепт коктейля Papa Doble (Папа дабл)

Ингредиенты:

5/10 Rum Bacardi Carta Bianca
2/10 сока свежего лайма
3/10 сока свежего грейпфрута
несколько капель вишневого ликера Maraschino Luxardo (вместо ликера также можно использовать гренадин)

Этот коктейль известен в мире также под названием Daiquiri Papa Hemingway (Дайкири Папа Хемингуэй) или Ernest Hemingway Special (Эрнест Хемингуэй Спечиал); в обоих случаях название свидетельствует об обращении к знаме­нитому американскому писателю. Хемингуэй был большим любителем кок­тейлей, в особенности дайкири, мохито и «Папа дабл». С именем дайкири связано также и происхождение этого напитка — Куба и, главным образом, Га­вана, где творил и пил коктейли Хемингуэй, во «Флоридите», в маленьком за­ведении на Калле Обиспо: «Кафе хорошо освещено, проветривается через потолок, из красного дерева сделаны высокие и удобные скамейки, а музы­канты дефилируют от стола к столу…», как описал его А.Е. Хотчнер спустя не­сколько лет в книге Папа Хемингуэй, биографии знаменитого писателя.

Read more

Copyright © 2010-2019 Все материалы сайта защищены авторским правом.